Brochettes de gambas à l’italienne
Une recette très facile de brochette de gambas en provenance d’Amalfi, en Italie.
Préparation : 10 min
Ingrédients pour 4 personnes
800 g de gambas décortiquées
4 càs d’huile d’olive
3 càs d’huile végétale
70 g de chapelure
1 gousse d’ail écrasée
1 càs de persil haché
Sel, poivre
Citron
- Fendre le dessus des gambas et retirez les veines noires et rincez.
- Versez les huiles dans un saladier et mélangez-y les gambas.
- Incorporez la chapelure, l’ail, le persil, sel et poivre.
- Remuez doucement et couvrez et laisser mariner 1 heure.
- Enfilez les gambas sur des brochettes.
- Préchauffer le gril, placez les brochettes sur le gril et faire dorer 2 min de chaque côté.
Servir avec des quartiers de citron
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11 Comments
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Alhya
elles sont drôlement jolies ces petites brochettes, et une idée de plus pour les BBQ qui vont enfin arriver avec le retour du beau temps!!
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Evelyne
J’ai mangé cela en Italie, j’ai adoré.
J’ai trouvé votre recette et elles étaient parfaites.
Je les ais servies comme là-bas avec un filet de VRAI vinaigre balsamique.
Merci -
J’aime les recettes simples et savoureuses comme celle-ci.