Étiquette : chocolat

Fudge au chocolat
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Fudge au chocolat

Recette de fudges faciles au chocolat (gourmandise anglaise).

Temps : 30 minutes de préparation + 10 minutes de cuisson + 4 à 5 heures au frais

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Brownie et son histoire (cuisine américaine)
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Brownie et son histoire (cuisine américaine)

C’est une création américaine. Il doit son nom à sa couleur brown (rien à voir avec les brownies, petits génies poilus écossais).  La légende parle d’un chef ayant tout simplement oublié d’ajouter le chocolat fondu à ses biscuits ou d’un cuisinier qui aurait mit trop peu de farine dans un gâteau au chocolat.

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Crème de coco glacée au chocolat
chocolat

Crème de coco glacée au chocolat

Attention ce dessert est décadent et c’est une bombe calorique. Je lorgne dessus depuis un moment.
Gordon Ramsay  s’est inspiré pour cette recette, des glaces aux saveurs surprenantes (green bean, young rice, chocolat and coconut) vendues chez un célèbre glacier de Hanoï au Vietnam, le « Kem trang tien ».

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“One cannot think well, love well, sleep well, if one has not dined well.” ― Virginia Woolf, A Room of One’s Own

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    Hélène PICKEN - Rédactrice

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