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Le Brandy butter (hard sauce)
La hard sauce, également connue sous le nom de brandy butter. C’est une sauce riche et sucrée souvent servie avec des desserts,
19 novembre 2023
La hard sauce, également connue sous le nom de brandy butter. C’est une sauce riche et sucrée souvent servie avec des desserts,
Les confitures et marmelade d’oranges sont simples à préparer. Il faut juste prévoir un peu de temps devant soi et ne pas être trop impatient.
Balade sur les routes d’Ecosse à la découverte des whiskies écossais. En Écosse, le pur malt est élaboré à partir d’orge maltée et produit par une seule distillerie. Il peut s’agir d’un assemblage de plusieurs millésimes, ou d’alcools issus de plusieurs distillations.
Ce plat à base de champignons est une adaptation végétarienne du célèbre bœuf stroganoff.
Pour cette collection 2016, je me suis laissé tenter par ce gâteau enfantin, inspiré du célèbre Irish coffee. Le biscuit au chocolat et au
Une fois n’est pas coutume, nous avons déserté le temps d’une soirée notre campagne pour nous rendre au centre de Paris, à l’Ambassade d’Irlande, à l’occasion de la parution du premier Guide Hachette des whiskies de Martine Nouet, spécialiste des eaux-de-vie et particulièrement du whisky.
Le Porter Cake fait partie de la longue liste des riches et moelleux Fruit cakes. À l’origine, il était préparé à base d’une bière brune
Au VIᵉ siècle, les moines missionnaires irlandais auraient appris des Égyptiens le procédé de la distillation. Des Alambics coule bientôt
La recette est une variante du soufflé au chocolat d’Isabelle Beeton. Il est cuit sur le dessus, moelleux et fondant à l’intérieur.
J’ai déniché ce dessert aux influences italiennes dans le Great British Food Revival. Ces dernières années, les anglais adorent la cuisine italienne. On peut facilement les comprendre…
