Recette des Mince pies anglaises (mincemeat maison)
Ces petites tartelettes anglaises remplies de mincemeat (raisins secs, écorces d’oranges, fruits confits et saindoux/suet macérés dans du brandy ou du rhum) sont servies à No...
Soul cakes, biscuits traditionnels d’Halloween
Ces cakes sont une spécialité du Shropshire, région située dans l’ouest des Midlands. C’est une combinaison entre un scone et un biscuit.
Lincolnshire Plum Bread (le plus célèbre des Teabreads anglais)
Le Lincolnshire Plum Bread est une spécialité régionale du nord de l’Angleterre. Alors que la recette originale a été créée pour nourrir les ouvriers, ce pain est depuis ...
Afternoon Tea à Kensington Palace Pavilion Londres
En attendant les festivités du platinum Jubilee, retour sur une expérience Afternoon Tea time réussie à Kensington Palace Pavilion à Londres
Abernethy Biscuits (biscuits écossais entre sablés et shortbreads)
Ces biscuits écossais sont une version ancienne des Digestive biscuits, conçus pour faciliter la digestion. C’est un croisement entre
St Clement’s cake (gâteau facile traditionnel anglais au sirop d’orange)
C’est un gâteau souvent servit dans les pubs. Il doit son nom à une comptine anglaise "Oranges and Lemons". Le biscuit est moelleux
Dundee cake (recette facile de gâteau écossais)
Le Dundee cake est l'un des gâteaux le plus célèbre de la tradition culinaire écossaise. Aujourd'hui, il reste l'une des spécialités
Cake facile aux noisettes et pommes (Kentish cobnut loaf cake)
Ce cake traditionnel britannique au gingembre est simple et de saison, à base de noisettes avelines et de pommes. Je l’ai décoré
Condensed Milk Cake (gâteau facile au lait concentré)
Ce gâteau d’une extrême facilité pourrait remplacer le traditionnel Victoria Sponge Cake ou Pound Cake. C’est une recette d'après-guerre
Simnel cake (Cake aux fruits secs britannique de Pâques)
Le Simnel cake est le gâteau traditionnel de Pâques au Royaume-Uni et en Irlande. Il est composé de fruits secs imbibés d'alcool et décoré