Salade de fèves à la menthe et pancetta – Filet mignon de porc, sauce toffee aux carottes.
Tarte aux oignons – Betteraves rouges à la sauce verte
Salade chaude de pommes de terre nouvelles, tapenade de tomates séchées
L’artichaut camus de Bretagne est la vedette incontestée de cette recette de Guy Martin. Ce légume cultivé dont on ne consomme que la partie charnue de la fleur est originaire du Bassin méditerranéen.
Pizza Napolitaine Frite et Insalata Ricca (cuisine italienne)
Salade chaude de fèves et de feta, Salade d’asperges et d’orange et Bang bang chicken.
De nos jours, le maquereau est un poisson bien sous estimé, pourtant il est excellent en goût, onctuosité et très bénéfique à la santé. Ce poisson bleu est riche en oméga 3, véritable médicament protégeant le cœur.
Tarte safranée aux crevettes et aux poireaux, salade de lentilles du Puy aux noix
Angleterre, Pays de Galles, Écosse, Irlande
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