Mini Beef Wellington, sauce aux champignons
Version individuelle du Beef Wellingthon. Temps : 25 minutes de préparation + 15 à 17 minutes de repos + 30 minutes de cuisson
Net bread ou roti jala (crêpe de Malaisie)
C’est une découverte du week-end. Roti Jala ou Net Bread est une sorte de crêpe malaisienne très populaire pendant le mois de jeûne musulman du Ramadan.
Confiture de tomates aux piments
Cette recette n’attendait que la saison des tomates. A moins de 1€ le kilo, je suis revenue du marché avec une belle cagette. Cette confiture accompagne à merveille les via...
Sausage rolls – cheddar twisties (Allumettes au cheddar)
Nous avons déjà commencé avec les filles. Les sausage rolls et les cheddar twisties sont partis assez rapidement. Plus qu’à recommencer... C'est une recette très appréciée...
Peppermint creams (petites mignardises british à la menthe)
Les peppermint creams sont des petites douceurs à la menthe au cœur crémeux, un peu comme les after-eight, que les anglais préparent à Noël. C'est une spécialité écossais...
Jambon laqué à l’asiatique (recette de jarret de porc)
Dans cette recette, le jambon est aromatisé avec un mélange de miel et cinq-épices ou cinq parfums chinois, poudre de couleur brun rouge. Elle s'achète dans les épiceries ...
Crème brûlée mascarpone et gingembre et son histoire
Quant on en vient à aborder l'origine de la crème brûlée, le débat s’envenime entre l’Angleterre, la France et l'Espagne. Cependant, les historiens s'accordent sur un poi...
Gambas au whisky
Juste 3 ingrédients ou presque pour une entrée explosive. Un simple*whisky single malt fera très bien l'affaire pour cette sauce sirupeuse.
Irish soda bread de Lorraine Pascale (pain irlandais)
j'ai testé sa recette de soda bread et suis enchantée du résultat. Le soda bread est très facile à réaliser même pour les novices en boulange. D'habitude, je le trouve sec m...