Net bread ou roti jala (crêpe de Malaisie)
C’est une découverte du week-end. Roti Jala ou Net Bread est une sorte de crêpe malaisienne très populaire pendant le mois de jeûne musulman du Ramadan.
Elles accompagnent les currys et les collations à l’heure du thé. C’est simple et amusant de les confectionner.
Ingrédients pour 6 pains
Temps : 30 minutes de préparation + 10 minutes de cuisson
Prix : Bon marché
125 g de farine
2 c à café de curry en poudre
Une pincée de sel
200 ml de lait de coco
1 œuf
Huile de friture
- Préchauffer le four à 110°C.
- Dans un grand saladier, verser la farine, le curry et le sel.
- Faire un puits au centre et verser le lait de coco en fouettant énergiquement. Il ne doit pas rester de grumeaux.
- Casser l’œuf et mélanger.
- Placer une poche à douille dans un récipient haut et étroit.
- Verser la pâte à l’intérieur.
- Chauffer de l’huile de friture dans une poêle.
- Une fois l’huile chaude, couper un petit embout de la poche à douille.
- Former des cercles attachés en spirale dans la poêle.
- Laisser cuire la crêpe trois minutes puis la retourner prudemment sur l’autre face.
- Continuer la cuisson une minute.
- Réserver sur une plaque au four recouvert de papier absorbant.
- Entreposer au four et continuer avec le reste de pâte.
- Une fois les Net bread cuits, les plier comme des crêpes.
Servir les roti jala chauds accompagnés de Dips épicés.
Our Score
Click to rate this post!
[Total: 0 Average: 0]
11 Comments
-
Tiuscha - Saveur Passion
Rigolo comme tout, ça devrait plaire aux filles 🙂 Merci pour la découverte !
-
Gracianne
Oh que c’est mignon. Ca me fait penser a ces gateaux orientaux dont je ne me souviens plus du nom, qui sont cuits de cette facon en faisant couler la pate en filet dans l’huile. Tres chouette recette.
-
-
-
-
-
Hélène (Cannes)
Ah, tu as décidé de me perturber … ;o) J’aimais bien blogger, moi, je m’y retrouvais bien … Bon, de toute façon, faut savoir évoluer … Bisous à la famille
Hélène -
-
-
article source
I constantly spent my half an hour to read this weblog’s posts all the time along with a mug of coffee.
Feel free to visit my site – article source
Merveilleuses et sûrement très savoureuses!
Bises et bonne semaine,
Rosa