C’est une découverte du week-end. Roti Jala ou Net Bread est une sorte de crêpe malaisienne très populaire pendant le mois de jeûne musulman du Ramadan.
Elles accompagnent les currys et les collations à l’heure du thé. C’est simple et amusant de les confectionner.
Ingrédients pour 6 pains
Temps : 30 minutes de préparation + 10 minutes de cuisson
Prix : Bon marché
125 g de farine
2 c à café de curry en poudre
Une pincée de sel
200 ml de lait de coco
1 œuf
Huile de friture
- Préchauffer le four à 110°C.
- Dans un grand saladier, verser la farine, le curry et le sel.
- Faire un puits au centre et verser le lait de coco en fouettant énergiquement. Il ne doit pas rester de grumeaux.
- Casser l’œuf et mélanger.
- Placer une poche à douille dans un récipient haut et étroit.
- Verser la pâte à l’intérieur.
- Chauffer de l’huile de friture dans une poêle.
- Une fois l’huile chaude, couper un petit embout de la poche à douille.
- Former des cercles attachés en spirale dans la poêle.
- Laisser cuire la crêpe trois minutes puis la retourner prudemment sur l’autre face.
- Continuer la cuisson une minute.
- Réserver sur une plaque au four recouvert de papier absorbant.
- Entreposer au four et continuer avec le reste de pâte.
- Une fois les Net bread cuits, les plier comme des crêpes.
Servir les roti jala chauds accompagnés de Dips épicés.
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11 Comments
Merveilleuses et sûrement très savoureuses!
Bises et bonne semaine,
Rosa
Rigolo comme tout, ça devrait plaire aux filles 🙂 Merci pour la découverte !
Oh que c’est mignon. Ca me fait penser a ces gateaux orientaux dont je ne me souviens plus du nom, qui sont cuits de cette facon en faisant couler la pate en filet dans l’huile. Tres chouette recette.
Amusant et pour l’apéritif ça doit le faire aussi.
Ça va plaire à ma puce ça!
Ah oui, vraiment sympa cette recette !
à tester sans tarder !!! bonne journée …
Ah, tu as décidé de me perturber … ;o) J’aimais bien blogger, moi, je m’y retrouvais bien … Bon, de toute façon, faut savoir évoluer … Bisous à la famille
Hélène
Excellente douceur et originale
Valérie
À tester pourquoi pas en version sucrée.
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