Burns supper
Cranachan allégé poire et myrtilles
Poursuivant ma balade en l’Écosse, je m’attarde sur un pilier de la gastronomie écossaise : le fameux Cranachan.
22 janvier 2024
Poursuivant ma balade en l’Écosse, je m’attarde sur un pilier de la gastronomie écossaise : le fameux Cranachan.
Le Balmoral Chicken tire son nom du château de Balmoral, résidence royale située en Écosse. Bien que l’origine précise de ce plat
Dans cet article, je vous dévoilerai la méthode idéale pour préparer votre haggis. La semaine à venir sera dédiée à l’Écosse.
Les bacon butties sont des sandwichs classiques britanniques, composés de tranches de bacon croustillantes enveloppées entre
Florence White (1863-1940), figure éminente de la cuisine anglaise au début du 20ᵉ siècle, a laissé un impact durable avec son livre
Dans cet article, j’ai sélectionné 10 produits écossais à rapporter dans ses bagages. Vous retrouverez les articles complets
La crème anglaise à la menthe est une indulgence divine, offrant une combinaison subtile de douceur crémeuse et de fraîcheur herbacée.
Autrefois, l’argent récolté pendant l’office religieux du 25 decembre était place dans des boites, et le lendemain distribue aux pauvres.
Les pigs in blankets sont des petites saucisses chipolata enveloppées dans du bacon fumé et rôties. Ils sont servis au Royaume-Uni à Noël
Le chef britannique Calum Franklin émerge comme maître de l’art des pies, comme illustré dans son livre intitulé « Pie Room ».
Angleterre, Pays de Galles, Écosse, Irlande
Glossaire de la cuisine britannique
