
Soupe de potiron du Lincolnshire au sherry
Et puisqu’on parle du Lincolnshire, impossible de ne pas évoquer l’une de ses stars de saison : le potiron.

Et puisqu’on parle du Lincolnshire, impossible de ne pas évoquer l’une de ses stars de saison : le potiron.

À l’origine, les Brandy snaps étaient des « Jumbles », l’ancêtre des cookies au Moyen Âge en Angleterre (gros biscuits au gingembre et miel).

Golden Syrup, c’est comme le bon thé anglais pas toujours facile à trouver, et hors de prix. Heureusement, vous pouvez le faire vous-même !

Granulated, Caster, Muscovado, Golden Syrup… Pas de panique : voici une petite fiche, pour ne plus se perdre au supermarché en Angleterre.

L’Apple Jelly, c’est un peu le résumé de tout cela : une recette simple, zéro gaspillage, 100 % satisfaction. Parfaite sur des scones.

Alors, soyons honnêtes : le gâteau aux graines de carvi n’est pas le genre de dessert qu’on trouve chez Starbucks.

Les chutneys et pickles sont un peu les rockstars de la gastronomie britannique et indienne. Sucrés, acidulés ou carrément épicés

En Grande-Bretagne, la coutume du toast prend une forme bien particulière dès le XVIIᵉ siècle. Dans les tavernes londoniennes, on levait

Hampstead, ses petites ruelles charmantes, sa verdure bucolique et, surtout, son pub le plus théâtral : The Spaniards Inn

Au cœur du pittoresque Lake District à Kendal, on a inventé en 1869, le Kendal Mint Cake, une sorte de barre de sucre à la menthe

“One cannot think well, love well, sleep well, if one has not dined well.” ― Virginia Woolf, A Room of One’s Own