Le lemon cheese est apparu dans les livres de cuisine au milieu du XIXe siècle. Les Anglais ajoutaient du jus de citron au lait
Depuis l’époque romaine, les huîtres sont récoltées en abondance dans les eaux claires au Sud d’Édimbourg. Au XVIII et XIX siècles, l’huître
Kedgeree est un plat anglo-indien très populaire au Royaume-Uni. Il est composé de poisson (églefin habituellement fumé), de riz et d’œufs.
La fish pie, également connue sous le nom de « fisherman’s pie », est un plat classique de la cuisine britannique
Avant de comprendre pourquoi une omelette porte le nom d’un auteur, il faut faire connaissance avec cet homme, Arnold Bennett
Whisky bread and butter pudding (pain perdu au whisky et panettone) de Gordon Ramsay et histoire du bread and butter pudding en Angleterre.
Petite apparition furtive sur le blog avec ma recette fétiche de la tourte traditionnelle britannique : la Chicken pie.
Le garlic bread, ou pain à l’ail, a conquis le cœur des Britanniques et est devenu un incontournable des menus dans tout le Royaume-Uni
La sage and onion stuffing, ou farce à la sauge et à l’oignon, est un accompagnement classique et délicieux qui ajoute une touche de saveur
Les roasted potatoes, ou pommes de terre rôties, ont une histoire qui remonte à plusieurs siècles. Les pommes de terre elles-mêmes
Angleterre, Pays de Galles, Écosse, Irlande
Glossaire de la cuisine britannique
