La cuisine Tudor, datant du 15ᵉ au 17ᵉ siècle en Angleterre, reflète l’évolution des goûts et des ingrédients de l’époque. Elle était
Le rituel emblématique du Tea Time anglais a ses racines ancrées au 17ᵉ siècle. À cette époque, le thé fit son entrée en Angleterre,
Le crumble à la rhubarbe est un dessert emblématique de la cuisine anglaise. Son histoire remonte au début du XXᵉ siècle,
Le petit pois est toujours très populaire dans la cuisine anglaise d’aujourd’hui. Les écossais raffolent de Brose, un plat préparé
En Angleterre, les premiers cerisiers sauvages ont été importés par les Romains. Les anciennes voies romaines sont facilement
Histoire, récolte et recette du sirop de fleurs de sureau (Elderflower cordial). Le sureau remonterait au 5ᵉ siècle. Les Égyptiens s’en
Le déjeuner du laboureur est un classique Pub Grub La première référence remonte à 1837. Pour un shilling, le Ploughboy était servi
Ces pork pies sont à retenir lors des Street party, pique-niques et évidemment indispensable sur l’assiette du traditionnel Ploughman’s lunch
Le 23 avril l’Angleterre fêtera la Saint-George. Son emblème est la célèbre croix rouge sur fond blanc.
Rien de plus simple que de préparer un pâté ou une mousse de foies de volaille. Les Anglais l’ont bien compris. On trouve cette recette
Angleterre, Pays de Galles, Écosse, Irlande
Glossaire de la cuisine britannique
