Les fèves ont une longue histoire en Angleterre, remontant à l’époque romaine où elles étaient cultivées pour leur valeur nutritive. Au cours du Moyen Âge,
Le retour du printemps annonce également celui de l’ail des ours sur le blog. Cette année, j’ai craqué sur la recette de Gill Meller, tirée
Ce teabread est un gâteau traditionnel anglais originaire de la région du Lake District dans le nord-ouest de l’Angleterre. C’est le plus
Une des premières références de poisson frit apparaît en 1837 dans Oliver Twist de Charles Dickens. À cette époque, il était vendu accompagné
Le Red Onion Relish est une délicieuse sauce britannique à base d’oignons rouges caramélisés, de vinaigre balsamique et de sucre.
Ce Pub londonien est un lieu de rencontre pour les fans du célèbre détective fictif créé par l’écrivain britannique Arthur Conan Doyle.
Les saucisses rôties aux pommes et lentilles vertes constituent un plat réconfortant et savoureux qui convient parfaitement pour un dîner
Ce dessert est un grand classique des fêtes anglaises. Dans la pure tradition, le trifle est servi dans un grand bol en verre (Punch Bowl
L’honeycomb est une sorte de caramel à base de miel liquide et de bicarbonate de soude. Après plusieurs tentatives, je vous conseille de ne
Le scotch egg a été créé en 1738, au grand magasin Fortnum & Mason, véritable symbole de la culture british, installé au 181 Piccadilly
Angleterre, Pays de Galles, Écosse, Irlande
Glossaire de la cuisine britannique
