Calamars ou poulpe au vin rouge et petits pois
Cette recette du chef anglais Rick Stein convient aux calamars mais également aux poulpes. A noter que le temps de cuisson est bien plus long pour le poulpe qui lui demande d...
Encornets braisés au vin rouge
Encornets braisés au vin rouge
Mélange sel de Maldon et poivre du Sichuan – Calamars
Mélange sel de Maldon et poivre du Sichuan - Calamars
Risotto de chou fleur, chorizo et calamars
Ma collection de recettes autour du chou fleur s’agrandit. Après les pâtes, c’est au tour du risotto.
Salade de calamars au riz torréfié
Salade de calamars au riz torréfié
Dip de fèves à la menthe – Calamars et pommes de terre nouvelles
Dip de fèves à la menthe - Calamars et pommes de terre nouvelles
Joues de porc braisées, polenta et encornet grillé butterfly
Joues de porc braisées, polenta et encornet grillé butterfly
Encornets grillés butterfly et comment les préparer
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Calamars farcis au chorizo et feta
Calamars farcis au chorizo et feta
Daube de calamars : comment préparer les calamars et encornets
Daube de calamars : comment préparer les calamars et encornets