Les Dorset Knobs sont ainsi nommés en raison de leur ressemblance avec les boutons traditionnels appelés knobs et qui étaient fabriqués
Le Malvern Pudding est un dessert traditionnel anglais qui tire son nom de la ville de Great Malvern, située dans le Worcestershire.
Le Chicken Parmo ou Teesside Parmesan est un plat emblématique originaire de la région du nord-est de l’Angleterre, de Teesside
Le pudding de pois cassés est également appelé pease porridge. Les pois cassés étaient l’un des principaux aliments avant l’arrivée des pommes de terre
Pour célébrer la British Pie Week, j’ai choisi de mettre en avant un plat réconfortant, à la carte des pubs anglais : La Cottage pie.
La homity pie ou Devon pie est un plat classique de la cuisine anglaise, apprécié pour sa simplicité et sa rusticité. Originaire de la région
Originaire du comté du Yorkshire, dans le nord de l’Angleterre, les Yorkshire Puddings sont souvent associés au fameux Sunday Roast, un repas
Florence White (1863-1940), figure éminente de la cuisine anglaise au début du 20ᵉ siècle, a laissé un impact durable avec son livre
La crème anglaise à la menthe est une indulgence divine, offrant une combinaison subtile de douceur crémeuse et de fraîcheur herbacée.
Autrefois, l’argent récolté pendant l’office religieux du 25 decembre était place dans des boites, et le lendemain distribue aux pauvres.
Angleterre, Pays de Galles, Écosse, Irlande
Glossaire de la cuisine britannique
