Clarence Court est une marque britannique reconnue dans le monde entier pour ses œufs haut de gamme, produits dans le respect des méthodes
Le Lambswool, parfois appelé Lamb’s Wool, est une boisson ancienne associée aux célébrations du Wassail, aussi connu
Golden Syrup, c’est comme le bon thé anglais pas toujours facile à trouver, et hors de prix. Heureusement, vous pouvez le faire vous-même !
Granulated, Caster, Muscovado, Golden Syrup… Pas de panique : voici une petite fiche, pour ne plus se perdre au supermarché en Angleterre.
L’Apple Jelly, c’est un peu le résumé de tout cela : une recette simple, zéro gaspillage, 100 % satisfaction. Parfaite sur des scones.
Le marché aux poissons de Billingsgate est l’un des plus anciens de Londres. Ses racines remontent au Moyen Âge
Alors, soyons honnêtes : le gâteau aux graines de carvi n’est pas le genre de dessert qu’on trouve chez Starbucks.
Les chutneys et pickles sont un peu les rockstars de la gastronomie britannique et indienne. Sucrés, acidulés ou carrément épicés
En Grande-Bretagne, la coutume du toast prend une forme bien particulière dès le XVIIᵉ siècle. Dans les tavernes londoniennes, on levait
Au cœur du pittoresque Lake District à Kendal, on a inventé en 1869, le Kendal Mint Cake, une sorte de barre de sucre à la menthe
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Glossaire de la cuisine britannique
