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Yorkshire pudding aux légumes, Salade de figues, Crêpes aux herbes
Yorkshire pudding aux légumes cuits au thym – Salade de figues fraîches, noix et Lanark Blue – Crêpes aux herbes et sauce tomates
16 août 2009
Yorkshire pudding aux légumes cuits au thym – Salade de figues fraîches, noix et Lanark Blue – Crêpes aux herbes et sauce tomates
Pieds de couteau au gingembre – Salade de filets de rouget, sauce gazpacho
Soupe froide de carottes et pamplemousse rose – Bar en croûte de sel et pommes de terre nouvelles confites
Salade de maquereaux aux graines de fenouil et tomates séchées. La recette est celle du chef britannique Rick Stein
Mousse d’avocat et saumon fumé, Côte de veau au beurre d’herbes, Soupe de Champagne aux fruits rouges
Recette des Sardines grillées – Recette des Pâtes sauce aux sardines – Recette du Pudding de fruits et Scones
Lotte au pesto et salade chaude tomate-mozzarella
Carpaccio de bœuf et salade d’artichauts – Risotto cakes aux petites crevettes grises
Le sablé écossais a évolué du pain médiéval au biscuit. Au Moyen Âge, c’était un pain riche cuit deux fois au four, saupoudré de sucre
Je ne pouvais que succomber à la recette du chef français Eric Chavot du restaurant « the Capital » (2 étoiles Michelin) à Londres. Son saumon séché aux agrumes fond dans la bouche.
Angleterre, Pays de Galles, Écosse, Irlande
Glossaire de la cuisine britannique
