Bouillon de légumes
e commence par la plus simple des recettes. La cuisson terminée, on peut soit consommer le bouillon après l’avoir filtré, soit le transformer en soupe en passant les légumes ...
Cuisine du monde et cuisine par thèmes
index des recettes Cuisine du monde et cuisine par thèmes.
Sausage rolls – cheddar twisties (Allumettes au cheddar)
Nous avons déjà commencé avec les filles. Les sausage rolls et les cheddar twisties sont partis assez rapidement. Plus qu’à recommencer... C'est une recette très appréciée...
Muffins aux airelles (Cranberry muffins)
Muffins aux airelles (Cranberry muffins)
Tortellini maison au crabe et Saint-Jacques, sauce citronnelle et gingembre
Faire des pâtes fraîches avec une machine manuelle ou électrique est un jeu d’enfants. C’est long, mais cela en vaut vraiment la peine. Cette belle recette festive, légèr...
Magret de canard au Madère et Myrtilles
Ce plat simple fut servi au réveillon dernier. Je vous rassure tout de suite, les myrtilles étaient congelées et attendaient patiemment les fêtes. C'est généralement en ...
Honeycomb et mousse au chocolat Fauchon
Le Cinder toffee ou honeycomb a longtemps été un mystère pour moi. C’est entre le caramel "old fashion" et la praline mais sans les amandes.
Vin chaud britannique (Mulled Wine boisson de Noël)
Le Mulled wine est, avec le lait de poule, ma boisson préférée au moment des fêtes. Le mot Mulled signifie chauffé et épicé. Il existe d’autres liquides "mulled" comme le ...
Saumon en croûte, sauce langoustine (saumon Wellington)
Saumon en croûte, sauce langoustine (saumon Wellington)