Biscuits à la cuillère Recette de boudoir (Ladyfingers)
17 Comments
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Le Sot L'y Laisse
Bonjour Hélène,
J’ai la même technique ! que l’on appelle aussi technique du biscuit inversé, car on part des blancs montés, (au lieu d’incorporer les blanc dans un appareil).
Par contre je ne savais pas qu’on les appelait les « Ladyfingers », c’est vrai que c’est plus élégant… me coucherai moins bête ;o)
Bonne journée.
Christophe -
Tiuscha - Saveur Passion
A tester cette version, j’aime bien le nom, mais même si le mot de boudoir est moins élégant, il renvoie à quelque chose de doux et de moelleux…
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A.P.
Je garde cette recette et quand j’en ferai je les colorerais pour imiter Reims ou ailleurs…
(Sinon, ça ne me fait pas penser à des doigts de lady, mais ce n’est que mon opinion !…;-)
Bisous Hélène ! -
nadine
Il faut que je m’y re-essaie avec cette recette. La précédente n’avait rien laissé de transcendant.
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fabienne
J’avais envie de pâtisser aujourd’hui… je vais te chiper cette recette. Tout en légèreté et en douceur ces biscuits de l’enfance, un peu à ton image 😉
Bizzzz -
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Gracianne
mes enfants adorent ca figure toi, nature. Alors si en plus je leur dis que c’est une recette de Gordon Ramsay – dont ils adorent les emissions, ils vont vouloir les faire eux memes.
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Anne
Ah, moi j’aime bien le mot « boudoir », ça a un petit air 18eme siècle. Mais c’est vrai que ladyfingers, c’est très romantique…
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Cuisine Framboise
Côté caraïbes, les Ladyfingers sont l’autre nom des gombos(beurk…;-) et alors là, franchement je préfère cette version décadente.
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Boljo
Je ne savais pas qu’on les nommait des lady fingers, tu as raison, c’est bien plus élégant que « biscuits à la cuillère ». Ils paraissent légers, aériens, un régal.
Pour les cinnamon, je serais toi, je n’aurais pas trop la honte parce que moi, je suis admirative devant toutes les merveilles que tu prépares. -
BenCo
Ladyfinger est plus sympa certes, mais j’espère que l’on n’attend pas des dames de posséder de tels doigts ;o) … Une technique de base à maitriser (pourtant, je les achète)
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Hélène (Cannes)
Ils sont magnifiquement réussis … C’est un de mes petits plaisirs, le biscuit Cuiller. Pas encore tenté d’en faire ;.. Ça devrait venir vite ! ;o)
Bisous
Hélène -
La cuisine des 3 soeurs
Je ne connaissais pas le terme de Ladyfingers, effectivement c’est beaucoup plus joli. Tout frais ces biscuits sont délicieux, même nature.
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Marsha
Ces biscuits sont bons. Un petit commentaire au sujet du nom: j’aime bien le mot boudoir.Le nom ladyfinger ne m’impressionne pas du tout; je ne le trouve pas plus élégant, juste un peu plus snob. Je continuerai de les offrir à mes convives sous leur nom original: boudoirs. Marsha
ils ont l’air moelleux et confortables!
Bravo!
les photos sont alléchantes.