British food history
Pork pies aux œufs de caille
Ces pork pies sont à retenir lors des Street party, pique-niques et évidemment indispensable sur l’assiette du traditionnel Ploughman’s lunch
19 mai 2013
Ces pork pies sont à retenir lors des Street party, pique-niques et évidemment indispensable sur l’assiette du traditionnel Ploughman’s lunch
Pour cette occasion, je servirai ce Parmentier de poisson, très populaire en Irlande. La recette me vient de mon amie Marie, expatriée
Cette recette traditionnelle anglaise est souvent préparée avec de l’agneau haché. Dans cette recette, le chef préfère l’épaule d’agneau, sensiblement moins chère que le gigot, mais d’une qualité de goût au moins comparable, braisée doucement au four.
Nos « cooking apple » étant très acides et aigres, j’avais besoin d’un dessert plus sucré que d’habitude comme cette recette traditionnelle de Banbury ville située dans l’Oxfordshire dans le Sud-Est de L’Angleterre.
Poivrons à la piémontaise (recette italienne)
Mini chicken pies ou comment finir les restes su chapon.
Filets de Saint-Pierre – Pommes caramélisées – Purée et coleslaw de panais
Pieds de couteau grillés aux herbes fraîches – Langoustines au beurre de noisettes et Pastis
Pecan pie au chocolat – Pâté de poulet aux herbes
Angleterre, Pays de Galles, Écosse, Irlande
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Hélène PICKEN - Rédactrice
