Jus de betterave – Salade d’orange – Dip aux haricots blancs
Jus de betterave, roquette et oranges – Salade d’orange, fenouil et amandes – Dip aux haricots blancs
Jus de betterave, roquette et oranges – Salade d’orange, fenouil et amandes – Dip aux haricots blancs
Rôti de carré de porc avec couenne, compote de pomme et chou rouge à la cannelle
Comme ces « Devils on horseback » (les diables à cheval) ou plus simplement « Pruneaux farcis aux foies de volaille enrobés de lard ». C’est une version épicée des « Angels on horseback » (Anges à cheval).
Le lemon cheese est apparu dans les livres de cuisine au milieu du XIXe siècle. Les Anglais ajoutaient du jus de citron au lait
Gratin de poissons en mini-cocotte.
Salade de boudin chaud et oeufs de caille – Pâté de champignons
Hachis parmentier en min-cocotte du chez Adam Byatt.
Depuis l’époque romaine, les huîtres sont récoltées en abondance dans les eaux claires au Sud d’Édimbourg. Au XVIII et XIX siècles, l’huître
Côtelettes d’agneau, purée de pois chiches au paprika fumé – Ragoût de pois chiches et morue
Magrets de canard, pudding de gruau d’avoine, prunes et sauce aux baies de genièvre
“One cannot think well, love well, sleep well, if one has not dined well.” ― Virginia Woolf, A Room of One’s Own