Cheesecake au potimarron
cheesecake

Cheesecake au potimarron

La base de ce gâteau est un léger « sponge cake » très facile à réaliser. Le chef conseille de congeler la purée de potimarron afin d’obtenir une saveur plus concentrée.

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Omelette Arnold Bennett
Arnold Bennett

Omelette Arnold Bennett

Avant de comprendre pourquoi une omelette porte le nom d’un auteur, il faut faire connaissance avec cet homme, Arnold Bennett

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Flan aux herbes à la ricotta
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Flan aux herbes à la ricotta

Ce flan à la ricotta est tiré de « Herbs » de Joanna Farrow une de mes nouvelles acquisitions. Je vous conseille d’utiliser un moule à fond amovible.

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“One cannot think well, love well, sleep well, if one has not dined well.” ― Virginia Woolf, A Room of One’s Own

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La Gastronomie Britannique
Gastronomie britannique

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