chocolat
Saumon à l’oseille et Chocolate truffle tartlets
Saumon à l’oseille et Chocolate truffle tartlets
19 décembre 2007
Saumon à l’oseille et Chocolate truffle tartlets
recettes à la lavande (glace, gelée, poulet et tartelettes)
Ce flan à la ricotta est tiré de « Herbs » de Joanna Farrow une de mes nouvelles acquisitions. Je vous conseille d’utiliser un moule à fond amovible.
Depuis l’année dernière, cette tarte me nargue. Sa photo occupe une double page dans le livre « la cuisine de Régis Marcon ». J’ai enfin succombé à la tentation sans regret. Délicieux ce goût de fraises cuites et une bonne odeur de confiture a embaumé la maison ce week-end.
Voici une divine tarte au chocolat avec l’aide très précieuse du chef Gordon Ramsay « again ». La recette est inratable, il suffit de suivre les étapes une à une.
Tarte safranée aux crevettes et aux poireaux, salade de lentilles du Puy aux noix
Les pommes ont le parfum des gourmandises de l’enfance : reinettes, belle de boskoop, golden, melrose, elstar…se transforment en compotes, clafoutis, beignets.
Angleterre, Pays de Galles, Écosse, Irlande
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Hélène PICKEN - Rédactrice
