Filo pumpkin pie (tarte filo à la courge)
Semaine Halloween oblige, je me suis laissée séduire par les courges, inhabituelle chez moi. Je n’en raffole pas, mais mélangées au fromage, pignons de pin toastés, épices ...
Ricotta entière rôtie avec des lentilles et des épinards
La ricotta est un fromage à pâte fraîche originaire d’Italie. La recette traditionnelle utilise du lait de brebis ou de vache. C’est un fromage riche en eau et relativement ...
Cheesecake aux courgettes de Sarah Wilson
Ce cheesecake à base de courgettes est tiré d’un des deux livres de la journaliste Australienne Sarah Wilson «I quit sugar » traduit par «J’arrête le sucre ».
Tarte à la ricotta de Yotam Ottolenghi
Tarte à la ricotta de Yotam Ottolenghi
Gratin de macaroni aux tomates cerise et ricotta
Je ne me suis pas cassée la tête aujourd'hui. Rien de plus simple qu'un gratin de macaroni. Que voulez-vous ? Ce plat a toujours autant de succès auprès des enfants
Terrine de poivrons rouges et fromage de chèvre – Pesto de noix
Terrine de poivrons rouges et fromage de chèvre - Pesto de noix
Gnocchi à la ricotta, petits pois et fèves
Rien de plus facile que de confectionner les gnocchi soi-même. C'est clair que ça prend plus de temps que d'ouvrir un sachet. Il faut dire que j'ai la chance d'avoir des petites ...
Soupe glacée de melon au crabe – Pain perdu avec ricotta aux framboises
Soupe glacée de melon au crabe - Pain perdu avec ricotta aux framboises
Filets de sole sauce aux œufs et au Marsala – Gnocchi aux épinards
Filets de sole sauce aux oeufs et au Marsala - Gnocchis aux épinards et à la ricotta
Flan aux herbes à la ricotta
Ce flan à la ricotta est tiré de « Herbs » de Joanna Farrow une de mes nouvelles acquisitions. Je vous conseille d’utiliser un moule à fond amovible.