beef wellington
Wellington végétarien
Le retour du printemps annonce également celui de l’ail des ours sur le blog. Cette année, j’ai craqué sur la recette de Gill Meller, tirée
6 avril 2023
Le retour du printemps annonce également celui de l’ail des ours sur le blog. Cette année, j’ai craqué sur la recette de Gill Meller, tirée
Petits pains ou brioches traditionnelles chaudes servis en Angleterre, le jour du vendredi Saint (Good Friday), avec une croix dessinée
Il existe de nombreuses variantes du Lancashire Hot pot. Il est souvent composé de collier d’agneau du Lancashire
Cette salade de printemps aux 50 nuances de vert sera à ma table dimanche prochain. Vous pouvez remplacer les asperges et les autres légumes
Les œufs de Pâques sont décorés avec des colorants naturels comme des fleurs, des herbes et des feuilles printanières. C’est une méthode
Le Simnel cake est le gâteau traditionnel de Pâques au Royaume-Uni et en Irlande. Il est composé de fruits secs imbibés d’alcool et décoré
La recette est de Tom Aikens, un chef britannique créatif et talentueux. Cette quiche aux asperges vertes est parfaite pour les déjeuners sur l’herbe. Vous pouvez la servir en entrée en l’accompagnant d’une salade de saison.
Je les aime servies simplement, sans chichis, accompagnées d’un beurre blanc ou trempées dans des œufs à la coque, voire même dans les quiches. Les idées ne manquent pas autour des asperges.
Sans transition, nous passons en cuisine avec un légume star de la saison : L’asperge. En ce moment, je les cuisine à toutes les sauces. Il faut en profiter car la saison est courte.
Les soldiers sont de petites tranches de pain grillé, destinées à être plongées dans un œuf à la coque ou œuf mollet (mouillettes en français). Rangées en rang d’oignons, elles rappellent les soldats britanniques à la parade.
