Pour finir la semaine en beauté, je vous emmène en Grèce à Corfou avec cette omelette cuite au four. Ce plat assez modeste se déguste avec délectation et se suffit à lui-même.
Voici une version moderne d’un plat traditionnel (paraît-il !) du chef Ainsley Harriott. Le résultat des courses : les enfants ont mangé les légumes sans vraiment sans rendre compte, c’est un miracle.
En bonne auvergnate, j’ai flashé tout de suite sur cette recette toute simple. Plus jeune, les lentilles verte du Puy ont composé bons nombres de mes repas familiaux.
Tourte de courgettes à la feta – Gratin de tomates à la menthe – Shortcakes aux framboises
Gambas tequila à l’orange – Omelette bacon, petits-pois et fromage de chèvre
La sage and onion stuffing, ou farce à la sauge et à l’oignon, est un accompagnement classique et délicieux qui ajoute une touche de saveur
Angleterre, Pays de Galles, Écosse, Irlande
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Hélène PICKEN - Rédactrice
