Un déjeuner d’été en toute simplicité, réalisé en 20 minutes : de simples gambas crues arrosées d’un trait de tequila et d’un jus d’orange, suivi d’une petite omelette de saison. Une bonne sieste à l’ombre d’un parasol est fortement recommandée.
Ingrédients pour 4 personnes
Temps : 10 minutes
Coût : 7 euros environ3 c à soupe d’huile d’olive
400 g de gambas ou crevettes crues
2 gousses d’ail pelées, dégermées et hachées
Sel et poivre
Un trait de tequila
Le jus d’une orange
Temps : 10 minutes
Coût : 7 euros environ3 c à soupe d’huile d’olive
400 g de gambas ou crevettes crues
2 gousses d’ail pelées, dégermées et hachées
Sel et poivre
Un trait de tequila
Le jus d’une orange
Chauffez une large poêle avec l’huile d’olive.
Lorsque l’huile est bien chaude ajoutez les gambas, l’ail haché, sel, poivre.
Faites revenir les gambas 2 minutes de chaque côté. Les gambas doivent être rouges.
Ajoutez un trait de tequila, ajoutez le jus d’orange et laissez réduire le jus quelques minutes.
Servez rapidement.
Omelette bacon, petits-pois et fromage de chèvre
Ingrédients pour 4 personnes
Temps : 10 minutes
Coût : 6.40 euros
20 g de beurre
8 tranches de bacon coupées en lamelles
200 g de petits-pois frais ou surgelés
Quelques feuilles de basilic ciselées
8 œufs battus dans un bol
150 g d’un fromage de chèvre coupé en tranches
Un peu de parmesan râpé
Une poignée de salade mixte ou de la roquette
Vinaigrette :
4 cl d’huile d’olive
4 cl d’huile de noix
1 c à soupe de vinaigre blanc
1 c à café de moutarde
sel et poivre
Préchauffez le grill du four.
Pour la vinaigrette, mélangez les ingrédients.
Faites fondre le beurre dans un poêle anti-adhésive.
Ajoutez les lamelles de bacon jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croquants.
Ajoutez les petits-pois frais et faites cuire 2 minutes. Ajoutez le basilic ciselé.
Versez les œufs battus dans la poêle et bien les répartir.
Dès que l’omelette commence à prendre ajoutez les tranches de fromage de chèvre.
Salez et poivrez.
Saupoudrez de parmesan.
Placez la poêle sous le grill four ouvert pour cuire rapidement le dessus.
Versez l’omelette dans un plat de service. Ajoutez de la salade au centre, nappez de vinaigrette et servez rapidement.
Recette tirée de « Fast-food »
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15 Comments
Elle est jolie ton ommelette, on dirait une pizza.
Pas contre les gambas et la sieste non plus.
tes gambas me font bigrement envie. la rubrique combien ça coûte est une bonne idée aussi.
La sieste, elle, en est une très bonne!
Encore et toujours de superbes idées très bien présentées. Merci Bises
Wouah ! ton omelette est diabolique
Je craque aussi complètement pour l’omelette, assez fabuleuse !
Oh là tes gambas… Et pourquoi pas un peu de Salsa après ? La Téquila dégourdi les gambettes ;-))))
The shrimp dish is gorogeous, simple and most tasty…I like the use of tequila!
J’opte surtout pour les gambas, avec la chaleur chez moi je n’ai pas trop envie d’omelette.
bises
Comme d’habitude, je me lèche les babines! Deux recettes alléchantes!
Bises,
Rosa
dediou !!!!!!
je sors de chez toi en ce moment avec l’eau à la bouche systématique, et en me disant que je n’ai pas de tequila ou autres choses du genre 😉
snif
Aïe, moi qui n’apprécie pas trop l’omelette, là j’avoue que ça me plaît !! Les gambas j’en parle pas, j’aime trop 😉
Les gambas sont dans ma poêle dés demain, c’est certain.
C’est sympa de mettre le coût par les temps qui courent. Bises 🙂
Comme souvent quand je viens chez toi, je ne peux choisir lol.
Comme toujours tout me plait ; tes deux plats sont formidables ! c’est du plaisir pour les yeux et une belle promesse pour les papilles !
Merci !
Sympa l’omelette 😉