Beef and Mushroom pie traditionnelle
La tourte de bœuf et champignons ou beef and mushroom pie est un plat emblématique de la cuisine britannique. Après celle à la bière,
Dumplings et bœuf à l’India Pale Ale
Recette et histoire des dumplings (boulettes) en Angleterre. Recette du ragoût de bœuf à la bière Ale et l'histoire de cette bière anglaise.
Beef Wellington ou boeuf Wellington version Gordon Ramsay
Recette détaillée et pas à pas illustré du bœuf Wellington de Gordon Ramsay. Recette parfaite pour les fêtes.
Pulled pork vindaloo (porc effiloché à l’indienne)
Le temps est doux pour la saison et peu propice aux plats mijotés. J’ai trouvé une recette entre deux : un porc effiloché à l’indienne
Lancashire Hotpot (ragoût d’agneau et de pommes de terre)
Il existe de nombreuses variantes du Lancashire Hot pot. Il est souvent composé de collier d’agneau du Lancashire
Cumberland sausages maison (saucisses traditionnelles anglaises)
La saucisse de Cumberland fait partie des saucisses traditionnelles britanniques. Elle est originaire du nord-ouest de l'Angleterre dans l
Bedfordshire Clanger (Spécialité britannique aux pommes et au porc)
Bedfordshire Clanger, également appelé Hertfordshire Clanger ou Trowley Dumpling, ressemble aux célèbres cornish pasties, spécialités
Bœuf à la sauce Worcestershire (sandwichs anglais)
L’ajout de sauce anglaise, indispensable au bloody Mary et célèbre Welsh rarebit, donne un goût à la viande incomparable. Vous m’en direz
Pâtes farcies à la sauce bolognaise (recette facile de conchiglioni)
Cette recette se compose de pâtes conchiglioni en forme de coquillages striées. Elles sont très pratiques car elles peuvent être garnies
Ragoût de poisson facile à la patate douce de Nigella
Si vous êtes adepte du Batch cooking (l'art de préparer tous les repas de la semaine en une seule session de cuisine)...