
Tout savoir sur le malt vinegar (vinaigre de malt)
Ce vinaigre aigre-doux est très connu au Royaume-Uni. Il est utilisé le plus souvent comme condiment. Les anglais arrosent leurs frites
Ce vinaigre aigre-doux est très connu au Royaume-Uni. Il est utilisé le plus souvent comme condiment. Les anglais arrosent leurs frites
La Marmite est une pâte brune à tartiner salée à la saveur umami (proche des bouillons et des viandes et son goût est protéiné).
Ce chutney est élaboré avec de la bière brune et des pommes tout justes récoltées. La bière brune apporte des notes améliorées de malt
Yorkshire puddings garnis d’une crème au raifort et de lamelles de saumon fumé écossais. Vous pouvez remplacer le saumon par du rosbif.
Le crackling pork belly est un plat traditionnel des pubs anglais. En Angleterre, le porc est de très bonne qualité. La chair est blanche
La sauce à la menthe anglaise est une sauce traditionnelle britannique utilisée principalement comme accompagnement
Ces cupcakes salés au bacon peuvent également se servir au petit-déjeuner ou glisser dans un panier pique-nique.
i vous êtes chocolat addict, ce brownie très très riche est pour vous. L’ajout de sel Maldon dans la confiture de lait est primordial car il donnera au brownie une saveur intense de caramel. Absolument démoniaque.
Des tartelettes au parmesan, sauce tomate et crème au safran. Les anglais produisaient des tomates. Les plus connues sont The Tomato Stall
Les noix à l’aigre-doux sont un condiment britannique intensément sucré et épicé. Les Pickled de noix accompagnent à merveille les fromages
“One cannot think well, love well, sleep well, if one has not dined well.” ― Virginia Woolf, A Room of One’s Own