Comme je suis contente de moi. C’est la première fois que je réussis mes crèmes renversées parfaitement (merci encore Simon Hopkinson pour vos conseils). Pourtant c’est un dessert qui m’a toujours parut facile à vue d’œil. Comme quoi !
C’est sûrement la plus facile des tartes aux pommes. Cette recette est tirée d’un vieux livre du grand chef Jean Ducloux « La cuisine traditionnelle ». Les photos sont moches, mais les plats sont toujours d’actualité et les recettes inratables.
Je ne ferai pas sauter des crêpes demain mais des pancakes (avec 1 litre de lait ribot, c’est pancakes jusqu’à vendredi). Le lait fermenté apporte du moelleux et de la légèreté à la pâte. Les « Scotch Pancakes » sont également connus sous le nom de Buttermilk pancakes et drop/dropped scones.
Gordon Ramsay a encore frappé avec ce dessert d’une simplicité enfantine. Cette recette utilise le fruit en entier jusqu’au trognon.
Nous avons passé un dimanche très agréable. Par une belle matinée ensoleillée, nous avons assisté au baptême de Dimitri, le petit dernier de mon amie
J’ai découvert le magnifique blog hollandais Stirway to heaven (un bien beau nom). Ces barres sont vraiment délicieuses.
