Comme promis, ce vendredi, je vous emmène prendre le thé dans un lieu prestigieux. Partis du Palais de Holyrood, nous avons entrepris une longue marche sous une pluie battante. L’excitation et l’anticipation de notre destination nous ont permis de braver les éléments avec enthousiasme.
Situé à proximité du centre d’Édimbourg, le Prestonfield House est un hôtel de luxe emblématique et un monument historique écossais.
Construit en 1687, ce manoir baroque a été commandé par Sir James Dick, Lord Provost d’Édimbourg, pour servir de résidence familiale.
Aujourd’hui, il combine un riche patrimoine historique avec un service hôtelier haut de gamme.
Le service de l’Afternoon Tea dans les salons luxueux de l’hôtel est incontournable à Édimbourg. Il est régulièrement cité parmi les meilleurs hôtels de luxe en Écosse et au Royaume-Uni.
Histoire du Prestonfield
Le manoir a une histoire fascinante qui remonte à plus de trois siècles. Conçu par l’architecte Sir William Bruce, il représente un excellent exemple de l’architecture baroque écossaise. La propriété a été le témoin de nombreux événements historiques. Elle a accueilli plusieurs personnalités importantes au fil des siècles.
Au XIXe siècle, la maison est devenue célèbre pour ses somptueuses réceptions et ses fêtes extravagantes. Elle a également été visitée par de nombreux dignitaires royaux, y compris des membres de la famille royale britannique. La richesse de son histoire se reflète dans ses intérieurs opulents, qui conservent encore de nombreux éléments décoratifs d’époque.
Hôtel *****
Aujourd’hui, Le Prestonfield House est un hôtel cinq étoiles renommé, connu pour son luxe et son élégance. L’établissement propose 23 chambres et suites, chacune décorée individuellement avec des antiquités, des œuvres d’art originales et des tissus somptueux.
Restauration de haut niveau
Le restaurant Rhubarb, situé dans deux salles à manger baroques, propose une cuisine écossaise moderne préparée avec des ingrédients locaux.
Le service de l’Afternoon Tea dans les salons luxueux de l’hôtel est également très prisé.
Événements et mariages
Avec ses intérieurs somptueux et ses vastes jardins, Prestonfield House est un lieu idéal pour les mariages, les conférences et autres événements spéciaux. L’hôtel dispose de plusieurs salles de réception élégante.
Une Sélection Exquise de Thés et de Délices
La carte des thés de Prestonfield House est soigneusement élaborée pour satisfaire les palais les plus exigeants. Il nous a été proposé une vaste sélection de thés fins, allant des classiques comme l’Earl Grey et le Darjeeling aux mélanges plus rares et exotiques. Chaque thé est infusé à la perfection, servi dans des porcelaines délicates. J’ai enfin pu goûter le Scottish Breakfast Tea, un thé raffiné et onéreux cultivé en Écosse.
Spring Afternoon Tea
Leur Afternoon Tea comprend une sélection variée de délices sucrés et salés ⬇️
Edible Herb Garden
Houmous à l’ail des ours et ses légumes.
Les Finger Sandwichs délicats
* Sandwich au poulet et mayonnaise aux oignons nouveaux
* Sandwich au saumon fumé maison, avocat et fromage à la crème sur pain de seigle aux graines de tournesol
* Sandwich au jambon d’Ayrshire glacé au miel de Prestonfield, chutney à la rhubarbe et au gingembre
* Sandwich aux œufs élevés en plein air de Smeaton Farm à Dalkeith et mayonnaise à la ciboulette
SCONES
Scones au lait fermenté, clotted cream et confiture de framboises
Cakes
* Battenberg au citron, verveine et citron vert
* Mousse de miel de lavande et bourdon aux abricots
* Gâteau au thé Earl Grey et chocolat à l’orange
* Choux à la camomille et à la vanille
Un Service Impeccable***
Le service à Prestonfield House est à la hauteur de la réputation de l’établissement. L’équipe dédiée veille à ce que chaque invité se sente spécial, offrant un service attentif et personnalisé.
Les serveurs sont bien informés sur les thés proposés et peuvent recommander des accords parfaits avec les mets servis. Réservation conseillée.
☎️ +44 (0) 131 2257800
1 Comments
Absolument magnifique