Si Londres était un roman, The Flask avec sa façade typiquement victorienne, niché au bout d’une ruelle pittoresque de Hampstead, serait sans doute un chapitre entier : un mélange d’histoire, d’anecdotes un peu louches et d’ambiance chaleureuse. Bref, un décor parfait pour un film, surtout si l’on s’appelle Bridget (lieu de tournage du dernier Bridget Jones).
Histoire du Pub
Construit en 1874, The Flask est classé monument historique Grade II. Avant cela, on venait y boire l’eau minérale locale (oui, à l’époque, c’était la boisson branchée beaucoup moins fun qu’une pinte de stout). Depuis, la carte s’est nettement améliorée, : bières, gins, vins anglais..
Le pub The Flask tire son nom des petites fioles en verre dans lesquelles on embouteillait autrefois l’eau minérale de Hampstead, réputée pour ses vertus médicinales. Donc la traduction la plus juste serait La Flasque ou La Fiole.
Boiseries victoriennes, vitraux, cheminées, gravures sentimentales, le tout baigné dans une lumière douce qui flatte même après un troisième verre.
Des fantômes littéraires au comptoir
Byron, Keats, Shelley… ils y ont tous traîné leurs bottes, leurs poèmes et probablement leurs gueules de bois. On dit même que Hogarth a immortalisé une bagarre de pub (comme quoi, les soirées mouvementées ne datent pas d’hier).
Aujourd’hui, The Flask est le refuge rêvé après une balade à Hampstead Heath. On y sert de généreux plats britanniques.
The Flask
☎️ +44 (0) 20 7435 4580
