Lors de notre récent séjour à Londres, nous avons eu l’occasion de découvrir le Rivoli Bar de l’Hôtel Ritz. Nous avons été immédiatement séduits par l’atmosphère chaleureuse et l’histoire riche qui se dégagent de ce lieu emblématique. Le Rivoli Bar est reconnu comme l’un des bars les plus élégants et raffinés de Londres.
Histoire du Ritz à Londres
L’histoire remonte à 1900, lorsque l’hôtel a été construit par l’homme d’affaires suisse César Ritz, qui avait déjà construit plusieurs hôtels de renom en Europe. Le Ritz a été conçu pour offrir aux clients un luxe sans précédent et une expérience inoubliable.
Dès son ouverture en 1906, le Ritz est rapidement devenu l’un des hôtels les plus célèbres de Londres, attirant une clientèle prestigieuse, notamment la famille royale britannique. Pendant la Première Guerre mondiale, l’hôtel a servi de quartier général aux officiers de l’armée britannique, et pendant la Seconde Guerre mondiale, il a été utilisé comme centre de communication pour les forces alliées.
Au fil des ans, L’hôtel a été le théâtre de nombreux événements mémorables, notamment le bal de la victoire en 1945, qui a célébré la fin de la Seconde Guerre mondiale. Au fil des décennies, l’hôtel a également accueilli de nombreuses célébrités, dont Charlie Chaplin, Noel Coward, Judy Garland et Winston Churchill.
Dans les années 1980 et 1990, l’hôtel a été rénové et modernisé, mais son charme et son élégance d’antan ont été préservés.
Aujourd’hui, le Ritz continue d’être l’un des hôtels les plus prestigieux de Londres, offrant à ses clients un hébergement de luxe, des restaurants étoilés et une expérience inoubliable.
Auguste Escoffier
Auguste Escoffier a joué un rôle important dans l’histoire du Ritz à Londres. En 1898, César Ritz a recruté Escoffier pour être le chef cuisinier de son premier hôtel de luxe, le Ritz à Paris. Ensemble, ils ont transformé l’expérience culinaire dans les hôtels de luxe en introduisant des plats novateurs et en proposant un service de qualité supérieure.
En 1906, lorsque le Ritz de Londres a été ouvert, Escoffier a été nommé directeur des cuisines de l’hôtel. Il a apporté son expertise culinaire et son sens du service impeccable, créant un nouveau standard pour les restaurants de luxe.
Escoffier a également introduit le concept de la brigade de cuisine, qui divise le personnel en équipes spécialisées pour assurer une préparation rapide et efficace des repas. Il a également introduit de nouvelles techniques culinaires, telles que la cuisson sous vide, et a contribué à l’amélioration des équipements de cuisine.
Le chef a travaillé au Ritz de Londres pendant 10 ans, jusqu’à sa retraite en 1920. Son influence sur l’industrie de la restauration continue d’être ressentie aujourd’hui, et le Ritz continue de servir une cuisine gastronomique dans la tradition qu’Escoffier a établie.
The Rivoli Bar
Le Bar du Ritz a ouvert ses portes en 2001. Il est situé dans le hall de l’hôtel, juste à côté du célèbre restaurant Palm Court.
Le bar a été nommé ainsi en hommage au cinéma Rivoli de New York, célèbre pour ses projections de films muets dans les années 1920.
Décoration et atmosphère
Cette inspiration se reflète dans le design du bar, avec une décoration Art Déco qui rappelle cette époque glamour.
Les Cocktails
Le Bar propose une sélection de cocktails exclusifs, créés par les meilleurs mixologues de Londres. La carte des cocktails est élaborée avec des ingrédients frais et des techniques de préparation innovantes pour créer des saveurs uniques.
Les cocktails sont servis dans des verres à martini en cristal de Baccarat, qui ont été spécialement conçus pour le Rivoli Bar. Quant aux desserts proposés, ils sont excellents.
Bilan des courses ***
Un excellent bar, service parfait, boissons variées et cocktails succulents (à partir de 25 £). Une expérience unique. Réservation conseillée.
Dress code
Le Ritz London a un code vestimentaire dans différentes zones de l’hôtel. Les messieurs sont tenus de porter une veste et une cravate (les jeans et les vêtements de sport ne sont autorisés ni pour les femmes ni pour les hommes). Pour le thé de l’après-midi à The Palm Court, et pour le déjeuner et dîner au restaurant Ritz et à la salle Ritz. Dans toutes les autres zones de l’hôtel, une tenue décontractée élégante est requise. Les shorts, les baskets et les vêtements de sport ne sont pas autorisés dans les restaurants ou les bars de l’hôtel.
The Ritz
150 Piccadilly, St. James’s
London W1J 9BR, United Kingdom
☎️ +44 (0) 20 7300 2340
🚇 Green Park
