Croquettes de boudin noir et sauce scrumpy
des croquettes de boudin accompagnés de sauce aux pommes et scrumpy.
Net bread ou roti jala (crêpe de Malaisie)
C’est une découverte du week-end. Roti Jala ou Net Bread est une sorte de crêpe malaisienne très populaire pendant le mois de jeûne musulman du Ramadan.
Mélange sel de Maldon et poivre du Sichuan – Calamars
Mélange sel de Maldon et poivre du Sichuan - Calamars
Summery Fish Pie (gratin de poissons anglais)
Gratin de poissons anglais.
Filets de carrelet sauce au crabe
Ce week-end, j’ai craqué pour cette recette de carrelet (plie ou brette, sardineau, piase) et de crabe. C’est un poisson plat, plutôt bon marché, que l’on trouve sur toute...
Côtelette d’agneau grillée et salade de concombre à la menthe
Parfois il suffit de peu pour se régaler. Ce qui est intéressant dans cette assiette toute simple, est le contraste des côtelettes d’agneau chaudes avec la salade de concombre...
Centrifugeuse Kenwood et Bloody Mary
Au passage, je me suis laissée tenter par le presse agrume Kenwood (42.52€). Préparer les Margarita et les jus d’orange sans la pulpe sont devenus un jeu d’enfants.
Bacon, œuf poché, fondue de tomates et velouté de champignons de Paris de Jason Atherton
On continue avec les tomates avec une version raffinée du traditionnel Fried English Breakfast du chef anglais Jason Atherton.
Confiture de tomates aux piments
Cette recette n’attendait que la saison des tomates. A moins de 1€ le kilo, je suis revenue du marché avec une belle cagette. Cette confiture accompagne à merveille les via...
Toad-in-the-hole (crapaud dans le trou recette anglaise)
L'origine du nom "Toad-in-the-Hole" reste un mystère. Peut-être que le plat faisait penser à un crapaud dont la tête aurait été coincée dans un trou… La première recette ...