
Chips de légumes pour l’apéritif
Temps : 35 minutes
Prix : Bon Marché
1 gros panais épluché
1 grosse carotte épluchée
1 patate douce épluchée ou/et 1 pomme de terre épluchée
1 betterave crue épluchée
Huile d’olive
Sel, poivre du moulin
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Préchauffer le four à 180 °C, chaleur tournante.
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Avec un économe ou une mandoline, trancher les légumes en fines lamelles ou rubans pour la carotte et le panais, en terminant par la betterave.
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Sécher les lamelles de légumes entre deux feuilles de papier absorbant.
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Pour la pomme de terre, laver les lamelles sous l’eau avant de les sécher.
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Les mélanger dans un saladier avec un peu d’huile d’olive.
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Etaler les lamelles, une à une, sur une plaque au four recouverte de papier sulfurisé.
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Saler et poivrer.
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Cuire au four 4 à 7 minutes en surveillant attentivement la cuisson pour éviter que les chips brûlent (on peut éventuellement recouvrir les légumes d’une autre feuille sulfurisée, mais elles seront moins croustillantes).
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Les transférer, à l’aide d’une spatule plate, sur du papier absorbant.
11 Comments
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spécialiste de l'éphémère
Ça c’est vraiment le bonheur! Pas seulement les chips; mais les chips sur la terrasse en plus!
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Tamarin-Curcuma
je préfère très sincèrement l’esprit « sain » de ces chips au croquant de celles ayant pris un bain 😉 que j’on grignote de façon compulsive et coupable et qui finalement ne présente pas de grand intérêt du point de vue goût et originalité !! Les tiennes sont bien colorées et rien que ça, ça donne envie de les croquer !!
Merci pour ce partage ! -
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anaïck
super sympa et « design » en plus! Je les achète toutes prêtes en magasin bio mais le home made, c’est forcement mieux ! Bonne journée Hélène !
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Gracianne
Super joli, mais je crains que les miens ne preferent les chips pas saines. Hum, mal eleves ces enfants.
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Maki
Super sympa pour grignoter ou pour decorer un plat !
Je viens de creer un forum pour partager, s’entraider et s’amuser autour de la cuisine. Chaque mois , il y a plusieurs défis culinaire à relever. Si ça te tente : http://easycook.forumsgratuits.fr/
Mmmhhh, des chips raffinés et parfaits pour l’appéro!
Bises,
Rosa