Les moines de Holyrood ont planté des vergers et aménagé des jardins au pied du Château d’Édimbourg. La culture des légumes et des fruits
Ces panais dorés au miel sont un plat d’accompagnement de Noël anglais. Les britanniques raffolent des panais appelés aussi British carrot.
Ce velouté est une version moderne de la très british Curried parsnip soup. L’ajout d’épinards améliore nettement la texture et le gout.
Je suis revenue de la perfide Albion avec, dans mes bagages, du Giant couscous ou couscous israélien. Depuis le temps que j’en cherchais en France. Même dans les épiceries moyen-orientales, c’est mission impossible.
La cuisine traditionnelle du Québec est riche, délicieuse et si proche de la cuisine britannique. Je me replonge toujours avec plaisir dans le livre de Lorraine Boisvenue.
Nous allons passer toutes nos soirées en terrasse cette semaine et profiter du soleil. Pour accompagner nos apéritifs, les chips de légumes saines de Rachel Allen seront parfaites. La cuisson au
Voici ma participation au concours « Accords en 4 temps entre La Marine et Le Mylord » organisé par Marie-France du blog « Une cuillerée pour papa ».
Roulade de poulet à la pancetta – Rösti de panais et pommes de terre
Filets de Saint-Pierre – Pommes caramélisées – Purée et coleslaw de panais
Angleterre, Pays de Galles, Écosse, Irlande
Glossaire de la cuisine britannique
