Patatas bravas, chorizo au vin rouge Tapas
Patatas Bravas
Recette tirée de « A passion for Tapas »
Ingrédients pour 6 personnes
C’est le paprika qui donne cette couleur à ce saucisson espagnol. On peut le trouver doux, épicé ou très relevé ; salé et fumé. Il se consomme cru et cuit.
Ingrédients pour 6 personnes
20 Comments
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Tiuscha - Saveur Passion
Merci Hélène, c’ets le rush mais ça ne t’empêche pas de te régaler 🙂 Tu m’as donné envie de patatas bravas au pimenton !
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Anonymous
Excuse me: Las patatas bravas doivent être toujours « skinned »… je suis espagnole (Madrid) et je vous assure que vous ne trouverais jamais des patatas bravas sans peler.
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Hélène
Anonyme : je n’invente rien… La recette est tirée d’un livre sur les Tapas. Au passage, les petites pommes de terre nouvelles, en général, ne se pelent pas. Rien n’est gravé dans le marbre…
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Patrick CdM
Par contre, tu fais bien de peler le chorizo ;-))
Je ne connaissais pas cette recette, je ne pense pas que la Saint-Pourçain lui aille vraiment, même en rouge.
Je tenterai à l’occasion, j’adore le chorizo ! -
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Choupette
Quand je pense que j’ai le livre » Tapas » et cela depuis un bon moment et que je n’ai encore testé aucune recette, tu me donnes envie de le feuilleter et de m’y mettre avec toutes tes tapas.;-)
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Mélanie
J’adore les patatas bravas ! Quand je vais en Espagne, j’arrête pas d’en manger (surtout que dans le sud et dans le nord, ils les font différemment, moi je me régale à chaque fois, impossible de les départager !). Par contre le chorizo au vin rouge je n’ai jamais testé, à essayer la prochaine fois !
NB : Plus que quelques jours pour me montrer ton plus beau cheesecake et tenter de remporter le livre du même nom ! N’hésite pas à checker les modalités du concours sur mon blog, les 3 gagnant(e)s qui recevront le livre ne seront pas déçu(e)s !
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anaïck
je vais en Espagne cet été, c’est le dépaysement avant l’heure!deux belles recettes de tapas que j’adore déguster quand j’y vais. Bises Hélène!
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Hélène (Cannes)
Deux incontournables chez nous, dans les soirées tapas estivales … Alors, vous êtes prêts à rejoindre d’autres contrées ? . Nous, on attend encore les résultats du Bac de Clem et après … zou ! ;o) Y’en a marre de travailler, en ce moment …
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senga
Super recettes pour apéro et gourmandise bien sûr… bravo pour le crabe cake il a l’air divin, vraiment… tout fait envie en ce moment sur la terrasse avec un petit vin très frais Bisous
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Anonymous
Excuse me for coming again: I do not know which book that is, but « Patatas bravas » are always skinned. I am not saying that you are inventing anything, I just tell you that patatas bravas (and you may ask other Spanish people and they will confirm that).
Have you ever eaten patatas bravas in Spain?Imagine I would explain in my blog a typical French or English recipe and I would explain it wrong; would you not correct that?
In the Spanish blog « Directo al paladar » you can read a standard recipe. As you will see, they are skinned.
http://www.directoalpaladar.com/recetario/patatas-con-salsa-brava-receta
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Un appéro bien sympathique! Parfait avec une bonne bouteille de blanc ou de rosé.
Bises et bon WE,
Rosa