Jersey Royal
Jersey Royal Potatoes (pommes de terre nouvelles anglaises)
Les Jersey Royal Potatoes, ces petites pommes de terre au goût délicat et à la peau fine, sont une véritable icône culinaire de l’île
14 juin 2023
Les Jersey Royal Potatoes, ces petites pommes de terre au goût délicat et à la peau fine, sont une véritable icône culinaire de l’île
La récolte des haricots commence. Faites-vous plaisir et mélangez les variétés. Avec des légumes frais et de saison, c’est un pur bonheur.
’adore ce plat italien appelé souvent « pizza aux œufs ». C’est une explosion de saveurs en cette saison. On y met un peu ce que l’on a sous la main.
Pour en revenir en cuisine, j’ai servi cette salade de pommes de terre comme plat principal avec quelques tomates. C’est une version déstructurée de la sauce tartare.
Chaque pays possède sa version de l’omelette. Les Italiens ont la frittata, les espagnols ont la tortilla… La version française est similaire à celle espagnole.
Encore un plat d’été facile. Pour cette recette parfumée, il faudra allumer votre four. Je vous recommande la marinade au miel et à la moutarde de Tom Kerridge. Elle est délicieuse.
Mai est le mois des baby vegetables. Je suis si heureuse de retrouver sur les étals de mon primeur ces petites légumes colorés du printemps.
Cette recette de Nigel Slater, piochée sur un de mes sites préférés a fait un véritable tabac à la maison. L’idéal serait d’accompagner ce plat d’une salade et de quelques tomates.
Patatas bravas et chorizo au vin rouge Tapas.
ette omelette à base de pommes de terre et d’oignons est très courante en Espagne. Elle se déguste chaude ou froide.
