Filets de barbue, sauce vierge aux petites crevettes
Filets de barbue, sauce vierge aux petites crevettes grises - pommes de terre sautées
Crumble aux poires et mûres
On ne peut pas faire plus simple comme dessert que ce crumble. Il n'est pas resté très longtemps sur la table. Ma récolte de cet été fut une véritable bénédiction. Pocher l...
Encornets grillés butterfly et comment les préparer
Encornets grillés butterfly et comment les préparer
Calamars farcis au chorizo et feta
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Tartelettes aux pommes et recette de la puff pastry
L'atout majeur de cette petite merveille est la Puff pastry. Comment pourrais-je définir cette pâte? Un peu comme notre pâte feuilletée mais bien moins épaisse. Facile, easy ...
Crostini au chutney de raisin mozzarella et Poulet chasseur purée maison
Crostini au chutney de raisin à la mozzarella - Poulet chasseur et purée maison
Saucisses aux herbes et pommes de terre au citron
Ce plat est italien. Il se prépare normalement avec des luganega que j'ai remplacé par des chipolatas aux herbes. Les pommes de terre cuisent
Tartare de saumon et sorbet à l’avocat
J'ai eu un coup de foudre pour ce tartare de saumon signé James Martin. Une chose est certaine, cette entrée sera inscrite au menu de mes repas de fêtes. Le sorbet à l'avocat s...
Tarte aux oignons – Betteraves rouges à la sauce verte
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Salade d’automne de maquereaux grillés à la cardamome
Salade d'automne de maquereaux grillés à la cardamome