Filets de barbue, sauce vierge aux petites crevettes
Filets de barbue, sauce vierge aux petites crevettes grises – pommes de terre sautées
Filets de barbue, sauce vierge aux petites crevettes grises – pommes de terre sautées
On ne peut pas faire plus simple comme dessert que ce crumble. Il n’est pas resté très longtemps sur la table. Ma récolte de cet été fut une véritable bénédiction. Pocher la poire avant de la cuire au four, voilà l’astuce de ce crumble.
Encornets grillés butterfly et comment les préparer
L’atout majeur de cette petite merveille est la Puff pastry. Comment pourrais-je définir cette pâte? Un peu comme notre pâte feuilletée mais bien moins épaisse. Facile, easy à préparer et un délice en bouche.
Crostini au chutney de raisin à la mozzarella – Poulet chasseur et purée maison
Ce plat est italien. Il se prépare normalement avec des luganega que j’ai remplacé par des chipolatas aux herbes. Les pommes de terre cuisent
J’ai eu un coup de foudre pour ce tartare de saumon signé James Martin. Une chose est certaine, cette entrée sera inscrite au menu de mes repas de fêtes. Le sorbet à l’avocat s’accorde à merveille avec le saumon cru.
Tarte aux oignons – Betteraves rouges à la sauce verte
Salade d’automne de maquereaux grillés à la cardamome
“One cannot think well, love well, sleep well, if one has not dined well.” ― Virginia Woolf, A Room of One’s Own