Je continue doucement à écouler mon stock de mûres sauvages. La récolte fut abondante et une bonne partie a fini en confitures, gelées et compotes. Chaque matin, elles accompagnent à merveille mes yaourts sans sucre.
En rentrant de notre promenade pluvieuse, nous avons testé « la torta di more » de Jamie Oliver.
Vous pouvez rajouter des framboises, des fraises ou des myrtilles. La pâte sablée est remarquable.
Kedgeree est un plat anglo-indien très populaire au Royaume-Uni. Il est composé de poisson (églefin habituellement fumé), de riz et d’œufs.
Blancs de poulet farcis à la saucisse et röstis
Caesar chicken wraps, Wraps de saumon à l’aneth, Wraps au crabe et fenouil, Wraps de mozzarella et pesto.
Soupe aux pêches à la menthe, sorbet au mascarpone
Salade chaude de pommes de terre nouvelles, tapenade de tomates séchées
J’attendais un jour de pluie pour publier cette recette et miracle aujourd’hui le ciel est plus que grisâtre sur la région parisienne. Lors de mon voyage en Bavière, j’ai découvert les petites pâtes allemandes : the spätzle.
Nos restes de poulet rôti ont terminé dans cette chicken pie Grecque. Elle peut se servir froide ou chaude accompagnée d’une salade crétoise et un peu de yaourt grec.
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Glossaire de la cuisine britannique
