Tartare de truite de mer
Tarte de truite de mer
Fish pie (plat traditionnel anglais aux poissons)
Plat traditionnel traditionnel à base de poissons.
Entrecôte à la maître d’hôtel et pommes de terre à la Lyonnaise
Entrecôte à la maître d'hôtel et pommes de terre à la Lyonnaise
L’île passion pour fêter la Saint-Valentin
Cette île passion est composée de fruits exotiques poêlés, d'une gelée de Passoa, de crème anglaise aux fruits de la passion et d'une petite meringue.
Cigares aux épinards et feta (cuisine grecque)
Ces cigares sont servis en entrée avec une salade d'aubergine, de hoummous, tzatziki et de pain pita.
Salade de crabe et gingembre frais
Salade de crabe et gingembre frais
Diamants de riz pour Eglantine
Le riz est cuit dans un mélange de lait de coco, crème liquide light. Lorsque la saison si prête, vous pouvez rajouter des framboises ou des mûres sur les diamants.