artichaut
Salade de pommes de terre aux moules, Cœurs d’artichauts, Sandwichs d’aubergines frits
Salade de pommes de terre aux moules – Cœurs d’artichauts -Sandwichs d’aubergines frits
29 août 2009
Salade de pommes de terre aux moules – Cœurs d’artichauts -Sandwichs d’aubergines frits
Yorkshire pudding aux légumes cuits au thym – Salade de figues fraîches, noix et Lanark Blue – Crêpes aux herbes et sauce tomates
Pieds de couteau au gingembre – Salade de filets de rouget, sauce gazpacho
Salade de maquereaux aux graines de fenouil et tomates séchées. La recette est celle du chef britannique Rick Stein
Lotte au pesto et salade chaude tomate-mozzarella
Carpaccio de bœuf et salade d’artichauts – Risotto cakes aux petites crevettes grises
Je ne pouvais que succomber à la recette du chef français Eric Chavot du restaurant « the Capital » (2 étoiles Michelin) à Londres. Son saumon séché aux agrumes fond dans la bouche.
Gnocchis aux betteraves – Salade de saumon, rouget et agrumes à l’huile de vanille
Dans la recette originale du chef Tristan Welch du restaurant Launceston place, les filets de truite sont fumés à chaud.
Salade de fèves à la menthe et pancetta – Filet mignon de porc, sauce toffee aux carottes.
Angleterre, Pays de Galles, Écosse, Irlande
Adresses Cuisine British | Paris & Londres
Hélène PICKEN - Rédactrice
