ail des ours
Légumes du jardin potager écossais
Les moines de Holyrood ont planté des vergers et aménagé des jardins au pied du Château d’Édimbourg. La culture des légumes et des fruits
6 août 2024
Les moines de Holyrood ont planté des vergers et aménagé des jardins au pied du Château d’Édimbourg. La culture des légumes et des fruits
Les vastes contrées sauvages de l’Écosse abritent depuis longtemps une grande variété de gibier, qui a toujours eu sa place sur les tables
Sélection des meilleurs plats à découvrir en Écosse, accompagnés de leurs histoires et de leurs recettes détaillées.
L’Écosse est le berceau d’une ancienne tradition de pêche, avec des ports de pêche animés s’étendant le long de la côte et des îles.
Situé à proximité du centre d’Édimbourg, le Prestonfield House est un hôtel de luxe emblématique et un monument historique écossais.
Fondé en 2007 par le chef Paul Wedgwood, ce restaurant a rapidement gagné une réputation pour sa cuisine innovante
Le smoked haddock flan ou haddock pie, trouve ses racines dans la pratique ancienne de fumer le poisson pour le conserver. En Écosse,
Le crowdie est un fromage écossais traditionnel, similaire au cottage cheese avec un goût acidulé prononcé, souvent décrit comme frais
25 Fév Hélène PICKEN Hereford Road Restaurant | Londres –Notting Hill 31 Mar Hélène PICKEN Books for Cooks, la librairie gourmande de Notting Hill à
Le Cranachan ou cream crowdie est un dessert traditionnel écossais. C’est un mélange de flocons d’avoine, de crème ou de crowdie, framboises
Angleterre, Pays de Galles, Écosse, Irlande
Adresses Cuisine British | Paris & Londres
Hélène PICKEN - Rédactrice
