Pork pie ou Melton Mowbray pie (tourte au porc)
Pork pie, Melton Mowbray Pie ou petite tourte de porc est une spécialité de renom en Angleterre. Ces petits pâtés en croûte étaient à l’origine
Pork pie, Melton Mowbray Pie ou petite tourte de porc est une spécialité de renom en Angleterre. Ces petits pâtés en croûte étaient à l’origine
Ces saucisses végétariennes datent des années 1800. La première mention apparaît en 1862, dans un récit de voyage « Wild Wales »
La Brown sauce est un condiment servi avec le Full English Breakfast, les sandwichs au bacon, les pies et les chips (frites) au Royaume-Uni
Les Britanniques ne fêtent pas le réveillon le 24 décembre. Ils concentrent toute leur énergie sur le jour de Noël. Le vieux Noël traditionnel
Le Back Butter est une grande tradition sur l’île de Jersey. La fabrication du beurre noir ou le Niere Buerre ou Aka Apple Butter se déroule fin octobre après la récolte des pommes.
1 Fév Hélène PICKEN The Ladbroke Arms, gastropub à Notting Hill |Londres 8 Jan Hélène PICKEN Farmacy, restaurant végétalien à Londres 25 Mar Hélène PICKEN
Le temps est doux pour la saison et peu propice aux plats mijotés. J’ai trouvé une recette entre deux : un porc effiloché à l’indienne
Cette recette de compote de Jamie Oliver est peu sucrée. Vous pouvez la déguster seule ou en Fool en la mélangeant à du yaourt grec
En attendant les festivités du platinum Jubilee, retour sur une expérience Afternoon Tea time réussie à Kensington Palace Pavilion à Londres
Je profite de cette recette pour vous faire découvrir un fromage So British??, le Baron Bigod, le brie anglais.
“One cannot think well, love well, sleep well, if one has not dined well.” ― Virginia Woolf, A Room of One’s Own