Salade de haricots blancs, courgettes et huile au basilic
Salade de haricots blancs, courgettes grillées et tomates cerise – Huile au basilic
Salade de haricots blancs, courgettes grillées et tomates cerise – Huile au basilic
La coriandre (coriandrum sativum) apporte beaucoup de saveur aux plats et relève les salades. Cette ombellifère persil arabe ou persil chinois est utilisée depuis la nuit des temps.
Aujourd’hui, la Grèce est à l’honneur avec la célèbre sauce Skordalia (skordo/ail). Elle accompagne à merveille les crudités, les viandes et les poissons grillés. L’ail cru, ingrédient essentiel de la cuisine méditerranéenne, apporte sa saveur forte et l’huile d’olive son délicat parfum.
Tourte de courgettes à la feta – Gratin de tomates à la menthe – Shortcakes aux framboises
Soupe de fruits rouges aux épices et émincé tiède de saumon aux courgettes
Buffet provençal (pain aux olives, oignons à l’aigre-douce, Beignets de courgettes, feuilles de chou farcies)
La cuisine anglaise a souvent été caricaturée à tort comme monotone et fade, mais en réalité, l’Angleterre offre une diversité de plats
Branston Pickle est un relish de légumes marinés, mélangés à une sauce épaisse et foncée au goût aigre-doux, de l’épaisseur et de la texture
Le Red Onion Relish est une délicieuse sauce britannique à base d’oignons rouges caramélisés, de vinaigre balsamique et de sucre.
Hi lovely people! Au menu de ce dimanche ensoleillé, je vous propose une recette de poivrons farcis aux légumes, parmesan et mozzarella
“One cannot think well, love well, sleep well, if one has not dined well.” ― Virginia Woolf, A Room of One’s Own