Golden Jubilee Chicken (salade de poulet et mangue)
Juin 2012 marqua la soixantième année de règne de la reine Elizabeth II et son quatre-vingt-sixième anniversaire. Quelques chefs se sont
Saumon d’Écosse au thé vert, salade colorée et riz de Camargue au gingembre
Dans cette recette testée dernièrement, il est conseillé de garder l’arête centrale du saumon. A la cuisson, la chair du poisson restera moelleuse, juteuse et cela lui permet...
Apéritif Bellini cocktail (prosecco et nectar de pêches)
Ce délicieux mélange de champagne brut et nectar de pêche a été créé par Giuseppi Cipriani au Harry’s Bar de Venise dans les années 40. Il doit son nom à un célèbre pe...
Tempura de gambas et saumon grillé à la vanille
Tempura de gambas et saumon grillé à la vanille
Salade de crabe à la mangue et avocat – Soufflé au crabe et bisque
Salade de crabe à la mangue et avocat - Soufflé au crabe et bisque
Fool de mangue et fruit de la passion – Filet de truite aux noisettes
Fool de mangue et fruit de la passion - Filet de truite aux noisettes, fondue de poireaux
Filets de maquereaux aux épices, Salsa de mangue et avocat – Velouté de patates douces
Filets de maquereaux aux épices, Salsa de mangue et avocat - Velouté de patates douces
Oeufs de mangue sur brioche toastée
e devais absolument tester cette recette. La démonstration du chef Andrew Turner était époustouflante et à première vue facile. Pourtant la cuisine moléculaire et moi, nous s...
Caribbean Rice cakes et salsa de mangue, Brochettes de gambas et bœuf marinés, sauce au beurre de cacahuètes
Caribbean Rice cakes et salsa de mangue, Brochettes de gambas et bœuf marinés, sauce au beurre de cacahuètes
Filet mignon de porc mangue-ananas et nouilles chinoises
Filet mignon de porc mangue-ananas et nouilles chinoises.