Ce gâteau est un classique britannique. Son nom pourrait porter à confusion, mais il ne vient de l’île de Madère et ne contient pas de vin de Madère.
Le Makhan Chicken, Murgh Makhani ou Poulet au beurre est un de nos currys préférés des Take-away indiens, lors de nos séjours en Angleterre.
Après le Navarin tourangelle, le Navarin aux fèves, le Navarin aux navets confits et petits oignons, voici le Navarin printanier simplifié
Le « smoked saumon » est le fruit d’une tradition séculaire, qui remonte à l’époque où l’on devait fumer, saler ou sécher le poisson pour
Biscuits traditionnels aux flocons d’avoine et tout savoir sur les fromages irlandais. Recette écossaise, recette irlandaise.
Cette semaine, on fêtera l’Irlande sur ce blog. Je commence les festivités avec le traditionnel Irish Apple Cake. La légende veut que
Ce vieux pudding ressemble beaucoup au Spotted Dick pudding. Il était préparé à bord des navires anglais au 18ᵉ. Les marins
Bubble & Squeak est un plat anglais composé d’oignon, de pommes de terre, et de chou comme le traditionnel plat irlandais, le Colcannon…
Le 25 Janvier, est fêté dans le monde entier par tous les Écossais, au travers du cérémonial du Burns Supper, le jour de naissance du poète Robert Burns.
Angleterre, Pays de Galles, Écosse, Irlande
Glossaire de la cuisine britannique
