Les confitures et marmelade d’oranges sont simples à préparer. Il faut juste prévoir un peu de temps devant soi et ne pas être trop impatient.
Le Dundee cake est l’un des gâteaux le plus célèbre de la tradition culinaire écossaise. Aujourd’hui, il reste l’une des spécialités
L’histoire du cidre chaud présente des similitudes avec l’ancienne tradition païenne appelée Wassailing. Le mot wassail vient de l’expression
Il existe de nombreux puddings au Royaume-Uni. Chaque région possède sa recette sucrée ou salée. Il y en a pour tous les goûts.
Gâteau emblématique de Londres, le Tottenham Cake a été inventé par des Quakers qui vivaient dans le nord de Londres. Il est vendu pour
La première recette testée du livre « Ottolenghi Test Kitchen » est le poulet berbere aux pois chiches et carottes. C’est un plat complet et
Cette petite soupe, la première de la saison est légèrement sucrée grâce à l’ajout de pommes et très facile, comme toujours dans ma cuisine.
J’ai craqué pour une nouvelle recette de fish pie, le gratin de poisson façon Parmentier So British. L’avantage de ce plat familial est que
Une jolie salade aux couleurs de l’automne bien pratique pour ma lunch box de la semaine.
L’ajout de sauce anglaise, indispensable au bloody Mary et célèbre Welsh rarebit, donne un goût à la viande incomparable. Vous m’en direz
Angleterre, Pays de Galles, Écosse, Irlande
Glossaire de la cuisine britannique
