Je viens d’ajouter à ma bibliothèque un nouvel ouvrage : Les Recettes de la Couronne (Cooking & The Crown), le dernier livre de Tom Parker Bowles, traduit en français 🇫🇷 et publié aux éditions Marabout.
Biographie
Tom Parker Bowles n’est plus à présenter. Journaliste reconnu et critique gastronomique, il est également le fils de la reine Camilla. Autant dire qu’il connaît son sujet sur le bout des doigts !
Histoire
Cet ouvrage est une véritable pépite pour les amateurs de cuisine britannique. On y retrouve les recettes traditionnelles emblématiques des cuisines anglaise, écossaise, galloise et irlandaise, ainsi que des plats moins connus d’une gastronomie encore trop souvent sous-estimée.
Le livre se distingue par ses illustrations somptueuses : chaque recette est accompagnée de photographies splendides, qui rendent hommage à la richesse et à l’élégance des plats présentés. Les recettes sont accessibles et détaillées.
Les Recettes de La Couronne – 35 €
Mais ce qui le rend réellement captivant, ce sont les innombrables anecdotes historiques disséminées au fil des pages. L’auteur nous plonge dans plus de 200 ans d’histoire, depuis l’époque de la reine Victoria jusqu’à Edward VII et le prince Philip…
Ne soyez pas surpris d’y retrouver des recettes signées par de grands chefs français. Depuis des siècles, la cuisine française occupe une place de choix à la table royale, et l’influence de ses techniques et saveurs se retrouve dans de nombreux plats britanniques.
Pour couronner le tout, Tom Parker Bowles nous dévoile quelques adresses incontournables d’artisans et de producteurs gourmands.
Si, comme moi, vous êtes curieux de découvrir les trésors culinaires et historiques de la couronne britannique, laissez-vous tenter par cet ouvrage gourmand et inspirant.
