Pour notre rendez-vous gastronomique du vendredi, je vous propose de découvrir un dîner d’exception dans un authentique pub londonien.
Le George Pub, situé au 55 Great Portland Street dans le quartier de Fitzrovia à Londres, est un établissement historique du XVIIIe siècle classé Grade II. Attention, de nombreux pubs à Londres portent le même nom.
Après The Cadogan Arms, le groupe JKS Restaurants a ouvert un autre joyau en collaboration avec Dominic Jacobs et James Knappett, chef du restaurant deux étoiles Michelin Kitchen Table.
Ce pub a été soigneusement restauré pour préserver son charme d’antan tout en intégrant des aménagements modernes. C’est un lieu emblématique qui mêle histoire et convivialité, parfait pour les amateurs de pubs britanniques traditionnels.
Histoire du George Pub
Au XVIIIe siècle, ce pub servait de lieu de rencontre pour les mouvements politiques, culturels et sociaux. Au XXe siècle, il était fréquenté par des écrivains et des poètes renommés.
Le Cadre
Le pub se divise en deux espaces distincts : au rez-de-chaussée, un décor traditionnel en bois avec un bar en acajou et des sièges en cuir vert foncé.
À l’étage, des salles à manger élégantes et des espaces privés sont disponibles pour des événements spéciaux.
Gastronomie
Le menu du George est un mélange de classiques britanniques et de créations modernes.
Parmi les plats phares, on retrouve le Scotch egg au boudin noir, le Fish and chips, et la pie au bœuf et Guinness.
Le pub propose également des plats internationaux tels que les bhajis de chou-fleur et oignon.
Welsh Rarebit Croquettes
Chicken Supreme
Jersey Royals, Peas, Broad Beans, Spring Onions, Double Chicken Velouté
Beef & Guinness Pie
Clotted Cream Mash, Guinness Gravy, Black Cabbage
Sticky Toffee Old Fashioned
Walnut & Brown Butter Buffalo Trace,
PX Sherry, Bitters
Découvrir les vins anglais | English Sparkling et English Still
Avec tout le battage autour des vins anglais, il serait vraiment regrettable de ne pas essayer. Malgré quelques préjugés, vous pourriez être agréablement surpris.
Nous avons découvert des vins tranquilles ainsi que des pétillants de qualité, de l’Hampshire, du Kent, Devon, East & West Sussex, Chilterns & Cotswolds…
En accompagnement, une sélection de bières artisanales, de cocktails saisonniers et une impressionnante collection de whiskys sont disponibles.
Bilan des courses***
Au cœur de Londres, cet établissement incarne parfaitement le concept du traditionnel pub anglais. Conservant son décor et ses meubles d’époque, il offre une ambiance chaleureuse et conviviale. Les tarifs pratiqués sont raisonnables pour ce quartier animé.
Réservation recommandée.
1 Comments
Merci pour toutes ces bonnes adresses. Malheureusement, depuis qu’il faut un passeport depuis le brexit, je boycotte l’UK que j’adore et je voyage dans la verte Érin.