Aqua Shard est un restaurant, alliant une cuisine britannique contemporaine 🇬🇧 à des vues panoramiques à couper le souffle sur la capitale anglaise.
Je vous recommande particulièrement de venir pour le déjeuner (49 £/personne), le brunch du week-end (50 £/personne) ou pour le Peter Pan’s Afternoon Tea (70 £/personne). Quant au dîner, bien que l’expérience soit tout aussi mémorable, il peut s’avérer assez onéreux 🫰 Notez que le service est en plus.
Un Emplacement Exceptionnel
The Shard, conçu par l’architecte renommé Renzo Piano, est le plus haut bâtiment d’Europe occidentale, culminant à 310 mètres.
Aqua Shard occupe une position privilégiée dans cet édifice, nous permettant de savourer notre repas tout en admirant des vues spectaculaires sur la Tamise, la Tour de Londres, et d’autres monuments historiques de la ville. Les vastes baies vitrées et le design élégant du restaurant créent une ambiance sophistiquée et accueillante. Idéale pour fêter nos anniversaires 🎂
Une Cuisine Britannique Réinventée
Le menu d’Aqua Shard est un hommage à la richesse culinaire du Royaume-Uni, avec une touche moderne et inventive.
Le chef utilise des ingrédients locaux de saison pour créer des plats raffinés qui mettent en valeur les saveurs authentiques britanniques. La carte change tous les mois.
Le restaurant propose également un impressionnant choix de vins et de cocktails ⤵️
Tartare de steak de Herefordshire
Cornichons marinés, câpres, échalotes, jaune d’œuf de St. Eves, croûtons de pain aux olives et capucine
Jambonneau fumé et terrine de poulet
Ketchup de champignons, shimeji marinés et parmesan affiné
Saumon mariné au whisky
Salade de pommes de terre violettes, gribiche, échalote croustillante
Poulet fermier rôti
Brocoli germé, ail noir, purée de chou-fleur, morilles, jus
Brocoli Tenderstem
Poivrons rôtis et amandes grillées
Délice au chocolat
Chocolat noir 70 %, café, kumquat
Cheesecake au Baileys
Rhubarbe du Yorkshire, orange sanguine, noisettes
Tarte au citron
Meringue, lime kaffir, gingembre
Bilan des courses***
L’équipe est reconnue pour son service impeccable et attentionné. Dès l’arrivée, nous avons été accueillis chaleureusement et guidés. Le personnel est bien informé et se fait un plaisir de recommander des plats et des boissons en fonction des préférences individuelles.
Réservation indispensable.
3 Comments
Le service en plus ? Donc si je vais chercher mon assiette en cuisine, le service ne sera pas compté !!! Ce genre de restaurant où il faut payer le service, je n’y met plus les pieds. Il me semble que lorsqu’on va au restaurant, c’est pour avoir un service, sinon je reste à la maison. Toujours une façon déguisé d’augmenter les prix…indirectement !
C’est la norme en Grande-Bretagne et dans de nombreux pays. Le service est souvent en plus. Bien vérifier sur la carte. Le montant est souvent compris entre 10 et 15 % du total de l’addition. Sachez que ce montant contribue fortement à leur rémunération.
Magnifique ce restaurant. Je note l’adresse. Merci pour toutes vos recommandations.